Wir sind auf eine breite Palette gefrorener Meeresfrüchte spezialisiert – darunter pazifische Makrelen, Stöcker, weiße Pomfret, spanische Makrelen, Tilapia, pazifische Makrelen, Tintenfische, Meerbarben und Sardinen – mit anpassbaren Größen und Verpackungen, um den unterschiedlichen Marktanforderungen gerecht zu werden.
Die Pazifische Makrele ist ein pelagischer Schwarmfisch, der auf den globalen Meeresfrüchtemärkten wegen seines reichen Geschmacks, seines festen Fleisches und seiner hohen Nährstoffdichte hoch geschätzt wird. Bei HongXiang sind wir auf die Beschaffung, Verarbeitung und den Export von Premium-Makrelen aus sorgfältig bewirtschafteten Fischgründen im gesamten Nordpazifik spezialisiert. Unsere Produktpalette umfasst ganze runde, geköpfte und ausgenommene, Butterfly- und Filetformate, die alle unter strenger Temperaturkontrolle und Lebensmittelsicherheitsstandards verarbeitet werden. Zu dieser Serie gehören Produkte wieWinterfang pazifischer Makrelen, Wild gefangene pazifische Makrele, und andere.
Pazifische Makrele, wissenschaftlich bekannt alsScomber japonicus, gehört zur Familie der Scombridae. Auf verschiedenen Märkten wird sie oft als Döbelmakrele oder Japanische Makrele bezeichnet. Die Art ist im Nordpazifik weit verbreitet, von den Küstengewässern Ostasiens bis zur Westküste Nordamerikas. HongXiang bezieht Makrelen hauptsächlich aus den FAO-Fanggebieten 61, 67 und 71, wo saisonale Fänge eine gleichbleibende Qualität in Bezug auf Fettgehalt, Größengleichmäßigkeit und Fleischtextur bieten.
Der Fisch hat einen stromlinienförmigen Körper mit blaugrüner Rückenfärbung, silbernen Flanken und deutlichen wellenförmigen dunklen Bändern entlang des Rückens. Die durchschnittliche Handelsgröße liegt zwischen 200 Gramm und 800 Gramm, in der Hochsaison sind jedoch auch größere Exemplare über 800 Gramm erhältlich. Makrele ist eine schnell wachsende Art, die innerhalb von ein bis zwei Jahren eine marktfähige Größe erreicht, was im Vergleich zu größeren pelagischen Arten wie Thunfisch oder Schwertfisch zu einer stabilen Versorgung und Erschwinglichkeit beiträgt.
