Wir sind auf eine breite Palette gefrorener Meeresfrüchte spezialisiert – darunter pazifische Makrelen, Stöcker, weiße Pomfret, spanische Makrelen, Tilapia, pazifische Makrelen, Tintenfische, Meerbarben und Sardinen – mit anpassbaren Größen und Verpackungen, um den unterschiedlichen Marktanforderungen gerecht zu werden.
Wenn Beschaffungsmanager für Meeresfrüchte Thunfischarten für Konservenlinien, geräucherte Produkte, Portionen in Sashimi-Qualität oder traditionelle Katsuobushi-Flocken bewerten, schneidet Bonito-Thunfisch durchweg gut in Bezug auf Ertrag, Geschmacksstabilität und Kosteneffizienz ab. HongXiang liefert Thunfisch, der internationalen Lebensmittelsicherheitszertifizierungen entspricht und durch eine detaillierte Chargendokumentation belegt ist. Diese Seite bietet eine umfassende Liste der Produktparameter, Größenklassifizierungen, Nährstoffzusammensetzung, Verpackungsspezifikationen und Antworten auf die häufigsten Käuferfragen. Zu dieser Serie gehören Produkte wieMeeresgefrorener Bonito-Thunfisch, ganz rund,usw.
Bonito-Thunfisch gehört zur Familie der Scombridae und wird in der kommerziellen Fischerei hauptsächlich durch Sarda orientalis und Sarda sarda vertreten. HongXiang bezieht Thunfisch aus bewirtschafteten Fischgründen im Westpazifik, im Indischen Ozean und in ausgewählten Atlantikgebieten. Zu den Fangmethoden gehören je nach Jahreszeit und regionalen Vorschriften Angel-, Troll- und Ringwadenangeln. Jede Charge ist vom Schiff bis zum Kühllager rückverfolgbar, wobei Anlandezertifikate und Fanggebietsdokumente für die Einfuhrabfertigung verfügbar sind.
Der Fisch hat einen stromlinienförmigen Körper, eine dunkelblaue bis violette Rückenfärbung und silberne Seiten mit charakteristischen horizontalen Streifen. Es handelt sich um eine schnell wachsende pelagische Art, die im Vergleich zu größeren Thunfischarten zu einem stabilen Angebot und vorhersehbaren Preisen beiträgt. HongXiang verarbeitet ganze Filets, Filets, Lendenstücke, Steaks und Stücke in Flockenqualität, mit Kopf und ausgenommen, um unterschiedlichen Herstellungsanforderungen gerecht zu werden.
Bonito-Thunfisch sollte bei oder unter -18 °C gelagert werden, um eine optimale Beibehaltung von Farbe und Textur zu gewährleisten. Die empfohlene Haltbarkeit beträgt 24 Monate ab Produktionsdatum, wenn die Kühlkette ununterbrochen bleibt. Bei -25 °C kann sich die Lagerzeit für ganze runde und HGT-Formate auf 30 Monate verlängern. Das Auftauen sollte im Kühlschrank bei 0–4 °C für 18–24 Stunden erfolgen, gefolgt von der sofortigen Verarbeitung. Das erneute Einfrieren von aufgetautem Rohmaterial wird nicht empfohlen, da es die Muskelintegrität und die Feuchtigkeitsspeicherung beeinträchtigen kann.
HongXiang hat sein Thunfischprogramm auf drei operative Prioritäten ausgerichtet: einheitliche Klassifizierung, schnelles Einfrieren und transparente Dokumentation. Die Fische werden von zugelassenen Schiffen übernommen und auf Temperatur, Aussehen und Artenbestätigung untersucht. Anschließend sortieren die Verarbeitungsteams die Fische nach Gewicht, entfernen auf Wunsch die Kiemen und Eingeweide und waschen die Fische in gekühltem Meerwasser. Filetierlinien arbeiten bei kontrollierten Umgebungstemperaturen unter 12 °C, um das Histaminrisiko zu reduzieren. Alle Bonito-Thunfische gelangen innerhalb von vier Stunden nach der Landung in den Gefrierschrank, wenn die Umgebungsbedingungen eine strenge Zeit-Temperatur-Kontrolle erfordern.
Das Unternehmen unterstützt die Auftragsfertigung von Thunfischflocken, geräucherten Portionen, marinierten Lendenstücken und küchenfertigen Steaks. Zu den Private-Label-Programmen gehören Kartondesign, Spezifikationsblätter und mehrsprachige Etikettierung für Zielmärkte. Käufer können Muster aktueller Produktionschargen anfordern, um Farbe, Textur und Verpackungskompatibilität zu überprüfen, bevor sie ihre Bestellung bestätigen.
