Wir sind auf eine breite Palette gefrorener Meeresfrüchte spezialisiert – darunter pazifische Makrelen, Stöcker, weiße Pomfret, spanische Makrelen, Tilapia, pazifische Makrelen, Tintenfische, Meerbarben und Sardinen – mit anpassbaren Größen und Verpackungen, um den unterschiedlichen Marktanforderungen gerecht zu werden.
Hering ist eine der kommerziell bedeutendsten pelagischen Fischarten im globalen Meeresfrüchtehandel. Es dient als Grundrohstoff für den direkten Verzehr, das Räuchern, Marinieren, Einmachen, die Fischmehlproduktion und die Köderversorgung. HongXiang hat ein spezielles Exportprogramm für gefrorenen Hering entwickelt, das strenge Qualitätskontrolle, genaue Größensortierung und zuverlässiges Kühlkettenmanagement kombiniert, um Käufer im Einzelhandel, in der Lebensmittelverarbeitung und in Industriekanälen zu bedienen. Das Verständnis der detaillierten Produktparameter hinter HongXiang-Produkten hilft Importeuren, Händlern und Verarbeitern, fundierte Kaufentscheidungen zu treffen und kostspielige Unstimmigkeiten bei Gewicht, Größe oder Verpackung zu vermeiden.
Auf dieser Seite werden die Herkunft der Arten, Verarbeitungsmethoden, Größenklassen, Verpackungsformate, Nährwertinformationen, Zertifizierungen und Exportbedingungen im Zusammenhang mit HongXiang-Produkten behandelt. Die Informationen sind so strukturiert, dass sie Beschaffungsmanagern und Einkäufern von Meeresfrüchten einen klaren technischen Überblick geben und gleichzeitig häufige Produktfragen beantworten. Zu dieser Serie gehören Produkte wieGefrorener Hering im Ganzen, usw.
HongXiang liefert je nach Fangsaison und den Anforderungen des Zielmarktes zwei wichtige kommerzielle Heringsarten. Der Atlantische Hering, Clupea harengus, stammt hauptsächlich aus FAO 27 im Nordostatlantik mit aktiven Fischgründen in der Nähe von Norwegen, Island, Dänemark und den Färöer-Inseln. Der pazifische Hering, Clupea pallasii, stammt aus FAO 61 im Nordwestpazifik und FAO 67 im Nordostpazifik, einschließlich der von Russland, Japan, den Vereinigten Staaten und Kanada verwalteten Gewässer. Beide Arten haben ähnliche physikalische Eigenschaften: einen stromlinienförmigen Körper, eine silberne Färbung, einen hohen Ölgehalt und eine feste Muskelstruktur, die für eine Vielzahl von Verarbeitungsanwendungen geeignet ist.
Der Erntezeitpunkt ist ein entscheidender Faktor für die Produktleistung. HongXiang legt den Schwerpunkt auf Fänge in der Vor- und frühen Laichzeit, wenn die Fische den höchsten Fettgehalt und den besten Rogenertrag haben. Diese saisonale Ausrichtung verbessert sowohl das Nährwertprofil als auch die visuelle Qualität des gefrorenen Endprodukts. Nach der Ernte werden die Fische an Bord schnell gekühlt und je nach dem vom Kunden gewählten Produktionsprotokoll entweder auf See eingefroren oder innerhalb weniger Stunden an Verarbeitungsanlagen an Land geliefert.
Gefrorener Fisch von HongXiang ist in verschiedenen Verarbeitungsformen erhältlich, um verschiedenen nachgelagerten Anwendungen gerecht zu werden. Ganze runde Stücke sind das gebräuchlichste Format zum Räuchern, Salzen und zur Verwendung als Köder. Kopf-, entkernte und schwanzfreie Teilstücke (HGT) dienen als praktische halbfertige Lösung für Konservenfabriken und Großküchen. Schmetterlingsfilets und einzelne Filets sind auf den Einsatz im hochwertigen Einzelhandel und in der Gastronomie zugeschnitten. Fischrogen und Fischmilch werden in speziellen Produktionslinien als unabhängige, hochwertige Nebenprodukte sortiert, sortiert und eingefroren.
Zu den verfügbaren Verarbeitungstechniken gehören das Einfrieren an Land, das Einfrieren im Meer, das individuelle Schnellgefrieren (IQF) und das Block-Schnellgefrieren. Durch das Einfrieren im Meer bleibt die ursprüngliche Frische von Offshore-Fängen, die weit von der Küste entfernt geerntet werden, sofort erhalten. Das Einfrieren von Grundstücken unterstützt eine präzise Sortierung und standardisierte Verglasung vor dem Einfrieren, perfekt passende, maßgefertigte Bestellungen. Die IQF-Technologie liefert einzeln getrennte Produkte und ermöglicht so eine flexible Verwendung in kleinen Mengen ohne vollständiges Auftauen. Das Einfrieren von Blöcken ist nach wie vor die gängige Wahl für industrielle Großkäufe, da es die Effizienz der Containerbeladung optimiert und eine intakte Produktqualität beim Langstreckentransport gewährleistet.
